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３６５日を通じて恵まれているのが、「食」です。カリフォルニアというと、「カリフォルニアワイン」が有名ですよね。ナパバレーに行けば４００か所以上のワイナリーがあり、ワイナリー見学や試飲を楽しめる上に、ぶどう畑の間をゆっくり走るワイントレインに乗って身体全体でワインを楽しめるのが魅力的です。アメリカの中でも世界遺産に数多く登録される程の自然に恵まれているカリフォルニアなのだから、ワインだけでなくもちろん「山の幸（野菜や果物）」・「海の幸（魚介類）」だってとても豊富にそろっていて当たり前な国なのです。カリフォルニア料理は、多種多様な民族が多いところから料理の種類も豊富で、味付け、食材、料理方法にもルールが無い斬新な料理アレンジなのが特徴です。

高級ホテルに行けば正統派なヨーロッパ料理から、ロサンゼルスやサンディエゴなどの大都市圏に行けば日本人が多いことから和食までそろっています。健康や環境を意識した生活を送る「ロハス」スタイルにも取り組んでいるので、クリームやバターを控えたヘルシーな料理だってそろっています。オススメの高級ワインの「Ｏｐｕｓ　Ｏｎｅ」を片手に、種類豊富なカリフォルニア料理を贅沢に楽しみましょう。今日から、「料理に期待できない・・・」なんていう考えはとっぱらってください。３６５日生活していて、飽きない国のカリフォルニアなのですから。